Ciência explica como gelar bebidas em 2 minutos

Quem gosta de uma boa cerveja sabe que servir a bebida quente pode ser o "anticlímax" de qualquer festa ou encontro. Mas, se não temos paciência para esperar gelar, o que podemos fazer?

O truque não é mágica, mas ciência. O físico Wil Namen mostra como é possível gelar sua latinha de cerveja em 2 minutos. Para isso, bastam três ingredientes: água, gelo e sal.

Primeiro, cubra a latinha em uma bacia com gelo. Acrescente um pouco de água e o sal de cozinha. Com a ajuda de uma colher, mexa tudo por aproximadamente dois minutos, sem parar.

De acordo com o portal UOL, a adição do sal diminui a temperatura de fusão do gelo, acelerando seu processo de derretimento. Para isso, utiliza energia do ambiente - ou seja, da latinha também.