Como Fazer Bolinhos de Banana Fritos Fofinhos e Crocantes

7 de fevereiro de 2025 38

Os bolinhos de banana fritos são uma opção deliciosa e econômica para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa fofinha e um sabor irresistível de banana caramelizada, essa receita é perfeita para aproveitar bananas maduras de forma saborosa e prática.

Calda de pudim

Como surgiu o bolinho de banana frito?

Os bolinhos fritos são uma tradição na culinária brasileira, originados como uma maneira simples e rápida de preparar lanches. A versão com banana surgiu como uma alternativa para aproveitar frutas maduras, combinando o sabor adocicado da banana com a crocância da fritura.

Quantas calorias tem o bolinho de banana frito?

Cada bolinho contém aproximadamente 120 a 180 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo utilizada na fritura.

Informações gerais

Calda de pudim

Tipo de receita: Doce frito
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 12 bolinhos
Calorias por porção: 150 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para os bolinhos de banana fritos

Para a massa:

2 bananas maduras amassadas.
1 xícara de farinha de trigo (120g).
1/2 xícara de açúcar (100g).
1 ovo.
1/2 colher de chá de canela em pó (opcional).
1 colher de chá de fermento químico (5g).
1 pitada de sal.

Para fritar:

Óleo suficiente para fritura.

Para polvilhar:

Açúcar e canela a gosto.

Bolinhos de Banana Fritos

Equipamentos necessários

Tigela para misturar os ingredientes.
Colher para modelar os bolinhos.
Frigideira para fritura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, amasse bem as bananas maduras.

Adicione o açúcar, o ovo, a canela e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal, misturando até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.

2. Modelar os bolinhos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado.

3. Fritar os bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio-alto (170°C).

Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando para dourar por igual.

Retire e escorra no papel-toalha.

4. Finalizar e servir

Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estiverem quentes.

Sirva puro ou acompanhado de mel, doce de leite ou geleia.

Dicas extras

Para bolinhos mais leves, substitua metade da farinha por amido de milho.
Se quiser um sabor extra, adicione raspas de laranja ou noz-moscada na massa.
Experimente rechear os bolinhos com pedacinhos de chocolate ou doce de leite antes de fritar.

Sugestões de acompanhamentos

Café preto ou cappuccino.
Chá de canela ou erva-doce.
Sorvete de creme para um contraste delicioso.

Como armazenar

Em temperatura ambiente: até 2 dias, cobertos com pano seco.
Na geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
No freezer: pode ser congelado cru por até 2 meses.

Considerações finais

Os bolinhos de banana fritos são uma receita fácil, deliciosa e perfeita para aproveitar bananas maduras. Fáceis de fazer e super saborosos, eles são ideais para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite essa delícia caseira!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão mais leve.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada ou 1/2 banana extra.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Frite em óleo bem quente e escorra no papel-toalha.

Dá para assar em vez de fritar?

Sim, asse a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Posso fazer na airfryer?

Sim, asse a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.