Receita de Bolo de Leite Condensado com Crosta de Limão

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma receita irresistível que combina a cremosidade do leite condensado com o toque cítrico e refrescante do limão. Ideal para sobremesas, lanches ou até mesmo como acompanhamento de um café, este bolo encanta pela simplicidade e sofisticação. Vamos descobrir mais sobre essa delícia!

Como surgiu o Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão?

A combinação de leite condensado em bolos é popular em várias partes do mundo, especialmente em países como o Brasil, onde o leite condensado é um dos ingredientes mais amados na confeitaria. A casquinha de limão traz um toque especial que remete a receitas clássicas de bolos cítricos, adicionando textura e sabor. Essa receita é uma versão criativa e moderna, perfeita para quem gosta de inovar.

Quantas calorias tem o Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão?

Uma fatia de aproximadamente 80 g desse bolo tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 250-300 kcal

Ingredientes

• 3 ovos: ajudam a dar estrutura e leveza à massa.
• 1 lata de leite condensado (395 g): confere doçura e uma textura cremosa ao bolo.
• 1/2 xícara de manteiga derretida: garante maciez e sabor rico.
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: base para a estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pelo crescimento da massa.
• 1 colher de sopa de raspas de limão: traz frescor e aroma cítrico à receita.
• 1/2 xícara de açúcar (para a casquinha): forma a crosta doce e crocante.
•  Suco de 1 limão: usado para umedecer o bolo e realçar o sabor.

Equipamentos necessários

• Forno pré-aquecido
• Forma de bolo média (com furo ou retangular)
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Fouet ou batedeira
• Espátula
• Ralador para as raspas de limão

Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão – freepik

Modo de preparo com detalhamento

Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com o leite condensado e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.

Por último, acrescente o fermento em pó e as raspas de limão. Mexa levemente para incorporar.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para garantir que está assado.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Fazendo a casquinha de limão

Em uma tigela, misture o  suco de limão com o açúcar até formar uma pasta grossa.

Espalhe a mistura sobre o bolo já desenformado, criando uma camada uniforme.

Finalização

Deixe a casquinha secar por 10 minutos antes de servir. O resultado será um bolo macio por dentro e com uma deliciosa crosta crocante.

Dicas extras

• Use limões frescos para obter raspas e suco mais aromáticos.
• Se preferir um bolo mais úmido, faça furinhos na superfície e regue com uma calda de limão antes de aplicar a casquinha.
• Para uma apresentação especial, decore com raspas de limão.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com chá ou café.
• Acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha.
• Complemente com frutas frescas, como morangos ou mirtilos.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado em fatias por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.

Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Sua textura macia e sabor equilibrado fazem dele um sucesso entre crianças e adultos. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, o óleo pode ser usado na mesma proporção, mas o sabor ficará menos amanteigado.

Posso usar leite condensado caseiro?

Claro, desde que tenha a mesma consistência do industrializado.

Dá para usar farinha integral na receita?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Misture metade de farinha integral e metade de farinha branca para equilibrar.

É possível fazer a receita sem a casquinha de limão?

Sim, o bolo ficará delicioso mesmo sem a cobertura.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de 20-25 cm é ideal para essa quantidade de massa.