Receita de Panqueca Fofinha Pronta em Poucos Minutos e Deliciosa
A panqueca fofinha é perfeita para um café da manhã especial ou lanche da tarde. Com uma textura leve e sabor delicado, ela é versátil e pode ser servida com doces ou salgados. Descubra como fazer a receita perfeita, com ingredientes simples e um passo a passo que garante panquecas fofinhas e deliciosas.
Como surgiu a panqueca fofinha?
A panqueca tem origem antiga e está presente em várias culturas, mas as versões fofinhas e mais espessas ganharam destaque na América do Norte, conhecidas como “pancakes”. Essa receita se popularizou pelo mundo, adaptada com ingredientes locais, mas sempre preservando a leveza e o sabor irresistível.
Quantas calorias tem uma panqueca fofinha?
Uma panqueca fofinha (50g) contém cerca de 100 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e dos acompanhamentos.
Informações nutricionais da panqueca fofinha e rendimento
- Tipo de receita: Café da manhã ou lanche
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 8 panquecas pequenas
- Calorias por porção: 110 calorias (aproximadamente)
Descrição dos ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo: Base para a massa, garante a estrutura.
- 2 colheres (sopa) de açúcar: Dá um toque levemente doce.
- 1 colher (chá) de fermento em pó: Faz as panquecas crescerem e ficarem fofinhas.
- 1 ovo: Dá leveza e liga os ingredientes.
- ¾ xícara de leite: Proporciona a textura perfeita para a massa.
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida: Adiciona sabor e maciez.
- 1 pitada de sal: Realça os sabores da massa.
Panqueca Fofinha
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Fouet ou garfo para mexer
- Frigideira antiaderente
- Espátula para virar as panquecas
Modo de preparo com detalhamento
1. Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.
2. Preparando a massa
Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo e misture com o leite e a manteiga derretida.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso; pequenos grumos são normais.
3. Cozinhando as panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, formando um círculo.
Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que bolhas se formem na superfície. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
4. Servindo as panquecas
Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas extras
- Para panquecas ainda mais fofinhas, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de cozinhar.
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
- Adicione gotas de chocolate, frutas picadas ou canela à massa para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com mel, maple syrup ou geleias caseiras.
- Adicione frutas frescas, como morangos, bananas ou mirtilos.
- Para uma versão salgada, experimente com manteiga, cream cheese ou requeijão.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Congele as panquecas separadas por papel manteiga por até 2 meses. Para servir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Considerações finais
A panqueca fofinha é uma receita versátil, rápida e que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e aproveite momentos especiais com quem você ama!
FAQs
1. Posso fazer a massa sem leite?
Sim! Substitua o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco, ou até mesmo por água.
2. Como deixar as panquecas ainda mais fofinhas?
Certifique-se de usar fermento fresco e não misture demais a massa. Bolhas na massa são essenciais para a leveza.
3. É possível usar outra farinha?
Sim, farinha de aveia, de amêndoas ou integral são boas opções, mas podem alterar a textura.
4. Posso fazer a panqueca sem manteiga?
Sim, use óleo vegetal ou azeite de oliva para substituir a manteiga na receita.
5. Como evitar que as panquecas grudem?
Certifique-se de untar a frigideira adequadamente e cozinhe em fogo médio.
Receita de Panqueca Fofinha Pronta em Poucos Minutos e Deliciosa
Serves: 8
Tempo de cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 ovo
- ¾ xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Instruções
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Fouet ou garfo para mexer
- Frigideira antiaderente
- Espátula para virar as panquecas
Modo de preparo com detalhamento
1. Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.
2. Preparando a massa
Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo e misture com o leite e a manteiga derretida.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso; pequenos grumos são normais.
3. Cozinhando as panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, formando um círculo.
Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que bolhas se formem na superfície. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
4. Servindo as panquecas
Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas extras
- Para panquecas ainda mais fofinhas, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de cozinhar.
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
- Adicione gotas de chocolate, frutas picadas ou canela à massa para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com mel, maple syrup ou geleias caseiras.
- Adicione frutas frescas, como morangos, bananas ou mirtilos.
- Para uma versão salgada, experimente com manteiga, cream cheese ou requeijão.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Congele as panquecas separadas por papel manteiga por até 2 meses. Para servir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Considerações finais
A panqueca fofinha é uma receita versátil, rápida e que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e aproveite momentos especiais com quem você ama!
FAQs
1. Posso fazer a massa sem leite?
Sim! Substitua o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco, ou até mesmo por água.
2. Como deixar as panquecas ainda mais fofinhas?
Certifique-se de usar fermento fresco e não misture demais a massa. Bolhas na massa são essenciais para a leveza.
3. É possível usar outra farinha?
Sim, farinha de aveia, de amêndoas ou integral são boas opções, mas podem alterar a textura.
4. Posso fazer a panqueca sem manteiga?
Sim, use óleo vegetal ou azeite de oliva para substituir a manteiga na receita.
5. Como evitar que as panquecas grudem?
Certifique-se de untar a frigideira adequadamente e cozinhe em fogo médio.