Receita Rápida de Biscoito de Polvilho com Poucos Ingredientes
Quer um lanche rápido, delicioso e tradicional? O biscoito de polvilho é a escolha perfeita! Crocante, leve e com aquele gostinho de infância, essa receita é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Veja como preparar essa delícia de forma simples e rápida!
Como surgiu o biscoito de polvilho?
O biscoito de polvilho tem origem em Minas Gerais e faz parte da culinária brasileira há séculos. Criado em fazendas, era uma forma de aproveitar o polvilho extraído da mandioca. Ao longo do tempo, tornou-se popular em todo o Brasil, especialmente como acompanhamento de cafés e lanches.
Quantas calorias tem o biscoito de polvilho?
Cada unidade contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo usada.
Informações nutricionais do biscoito de polvilho
- Tipo de receita: Biscoito salgado
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 30 biscoitos pequenos
- Calorias por porção: Aproximadamente 60 kcal
Ingredientes do biscoito de polvilho
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de água fervente
- 1/2 xícara de chá de óleo (pode ser óleo vegetal ou óleo de coco)
- 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o gosto)
- 2 ovos
Biscoito de Polvilho – Fonte: Freepik
Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar
- Colher ou espátula
- Saco de confeitar ou colher para moldar os biscoitos
- Assadeira (não precisa untar)
- Forno preaquecido
Como fazer biscoito de polvilho: passo a passo
1. Escaldando o polvilho
Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a água fervente aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma farofa úmida. Esse processo ajuda a garantir a crocância do biscoito.
2. Misturando os ingredientes
Adicione o óleo e o sal, mexendo bem até incorporar. Em seguida, acrescente os ovos um a um, misturando até obter uma massa cremosa e levemente pegajosa.
3. Moldando os biscoitos
Coloque a massa em um saco de confeitar ou use uma colher para formar tiras ou círculos na assadeira. Deixe espaço entre eles, pois crescem durante o assamento.
4. Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até os biscoitos crescerem e ficarem levemente dourados.
5. Servindo
Deixe esfriar levemente e sirva. Aproveite a crocância e o sabor irresistível!
Dicas extras
- Acrescente queijo ralado para um sabor ainda mais especial.
- Use polvilho doce se preferir biscoitos mais macios.
- Quer um toque diferente? Polvilhe orégano ou sementes de chia antes de assar.
Sugestões de acompanhamento
- Café fresquinho
- Chá gelado ou mate
- Suco natural de frutas
Como armazenar o biscoito de polvilho?
- Temperatura ambiente: até 5 dias em pote bem fechado para manter a crocância.
- Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O biscoito de polvilho é um clássico brasileiro que conquista pelo sabor e simplicidade. Crocante, leve e fácil de preparar, é perfeito para qualquer momento do dia. Faça em casa e aproveite essa delícia tradicional!
FAQs
Posso usar polvilho doce?
Sim! O biscoito ficará menos crocante e com textura mais macia.
Como deixar os biscoitos mais sequinhos?
Asse por mais 5 minutos ou até ficarem bem dourados.
Dá para fazer com menos óleo?
Sim! Use 1/4 de xícara, mas a textura pode ficar diferente.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a massa pode perder a consistência ideal.
É possível adicionar sabores?
Sim! Experimente com ervas, queijo ou pimenta para variações deliciosas.