Receitas da chef Elzinha A chef Elzinha Nunes não se cansa de nos surpreender. E não é que desta vez ela decidiu ensinar uma receita de broa de fubá que fica pronta em praticamente meia hora? É isso mesmo. Entre o preparo da massa e o tempo de forno são apenas 30 minutinhos. Além do tempo,...
Para nós do Territórios Gastronômicos quase sempre menos é mais. É o que apresentamos através da simplicidade dessa receita de um delicioso e tradicional pudim de leite condensado. Em cada casa onde se praticam essas doçuras, tem um mestre ou uma mestra que faz o “melhor pudim do mund...
Tempo de preparo: 1h Ingredientes: 4 ovos ½ xícara de óleo de milho 2 xícaras de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 e ½ xícaras de achocolatado 1 e ½ xícaras de água quente Preparo da massa: Em uma ti...
Calma! Não é preciso jogar tudo fora
A nutricionista Lia Faria assina este artigo, no âmbito da rubrica 'Alimento do Mês', e diz-lhe tudo aquilo que ele tem para lhe oferecer.
Um dos alimentos mais antigos (e amados) do planeta, o queijo pode ser feito do leite fermentado de diversos animais, como ovelhas, vacas e búfalas – tem até queijo de leite de camela, por exemplo. E o dia 20 de janeiro foi o escolhido para celebrar esse importante item da alimentação hum...
Já faz um bom tempo que vinhos com tampa de rosca (também chamadas de “screw cap”) estão à venda nos supermercados e lojas especializadas. E até hoje muita gente acredita que esses rótulos são piores que os vinhos fechados com rolhas de cortiça. A confusão faz sentido. Afinal, as rol...
É preciso processar, manualmente, cerca de 150 mil flores da planta Crocus sativus para se obter 1 kg de açafrão seco (Foto: iStock)
O cafezinho está entre as bebidas preferidas dos brasileiros e vai bem em qualquer momento do dia; conheça as etapas de fabricação do produto, que passa por muitas transformações até chegar ao consumidor final
Fazer lanches no meio da manhã e da tarde é essencial para quem quer perder peso. "Esse hábito mantém o metabolismo equilibrado e controla o apetite até a próxima refeição, evitando a compulsão", afirma a nutricionista Roseli Rossi. Mas, para manter-se bem nutrido é essencial que o petisco...