Comer insetos é algo comum em muitas partes do mundo. Os insetos são, na verdade, uma das fontes de proteína mais abundante do planeta, e muitos deles possuem densas concentrações de nutrientes, como ômega 3. Mas por mais que cause estranhamento, em uma situação de emergência, comer inseto...
Na próxima terça (24), o chef pâtissier Caio Corrêa realiza na Escola Sorvete, comandada pelo mestre sorveteiro Francisco Sant’Ana, um workshop dedicado aos macarons. O público terá a chance de aprender, na prática, a preparar seis versões do clássico doce francês. A aula acontece das...
Ingredientes 1 lata de leite condensado Suco de 2 limões 1 lata de creme de leite (300g) 1 caixa de Bis® picado Modo de preparo No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme. Misture delicadamente o creme de leite. Em taças individuais, intercale...
INGREDIENTES 4 (700g) batatas doces médias q.b. água 40g soja granulada fina 1 (50g) cebola pequena 1 (60g) alho francês 1 (60g) cenoura 3 colheres de sopa de azeite 1 + 2 colher de chá + colher de café de sal 100g creme culinário de soja 1 colher de café de noz ...
A partir desta sexta (6), entra em cartaz no restaurante Mercearia do Conde, em São Paulo, o Festival Brasileirinho, que reúne cinco receitas repletas de brasilidade, que foram inspiradas nas obras Viagem Gastronômica através do Brasil e A Culinária Paulista Tradicional (ambos publicados p...
massa 80 g de biscoito wafer de chocolate 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida 1 colher (sopa) de açúcar recheio 700 g de cream cheese 220 g de açúcar 1 colher (café) de baunilha 3 ovos grandes em temperatura ambiente 220 g de manteiga de amendoim sem açúcar...
1 lata de milho em conserva (de preferência, no vapor) 1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de leite 1 colher (sopa) de amido de milho Canela em pó para polvilhar curau de colher Bata no liquidificador o milho escorrido, o leite condensado e o leite. Se não deseja...
O Brace está de cara nova. Durante o inverno, o restaurante comandado pela chef Ligia Karazawa no último andar do megaempório Eataly, em São Paulo, vai abrigar um pop-up chamado Radici. Com atmosfera acolhedora, no melhor estilo fatoria – como são conhecidas as fazendas do interior da Itália...
Ingredientes 2 colheres de sopa de óleo de canola 2 peitos de frango sem pele, cortados em cubos 2 dentes de alho picados 2 xícaras de brócolis 2 xícaras de leite 1 xícara de parmesão ralado ¼ xícara de salsa picada 4 tiras de bacon cozido e picado 300g de espaguete Modo de Pre...
Ingredientes 1 litro de sorvete de creme 3 mamões papaya Licor de cassis Modo de preparo Descasque os mamões. Bata no liquidificador o sorvete e o mamão, até se tornar um creme. Coloque em taças individuais com um pouco de licor por cima. Se desejar que fique um pouco mais con...